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1) Afficher tout le contenu de la partition EFI/UEFI

sudo efibootmgr -v

La ligne qui nous intéresse est celle-là :

bootOrder: 0000,0001,000A,0003,0004,0005,000F,0007,0006

2) Modifier la ligne bootOrder et remettre l'ID de la partition Windows en début de ligne
Pour moi cela consistait à intervertir les deux premiers ID (Windows ayant 0001 et Mint 0000).

sudo efibootmgr -o 0001,0000,000A,0003,0004,0005,000F,0007,0006

3) Supprimer l'entrée Ubuntu/Mint

sudo efibootmgr -b 0000 -B

Reboot and enjoy

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Ces combinaisons de touches s’appliquent uniquement aux ordinateurs Mac à processeur Intel, et non aux ordinateurs Mac avec puce Apple.

Pour utiliser l’une de ces combinaisons de touches, appuyez de façon prolongée sur les touches immédiatement après avoir appuyé sur le bouton d’alimentation pour allumer votre Mac, ou dès que celui-ci redémarre. Maintenez les touches enfoncées jusqu’à ce que l’opération souhaitée se produise.

    Commande (⌘) + R : permet de démarrer à partir du système intégré de récupération de macOS. Vous pouvez également utiliser les touches Option + Commande + R ou Maj + Option + Commande + R pour démarrer à partir de la fonctionnalité de récupération de macOS sur Internet. La fonctionnalité de récupération de macOS installe différentes versions de macOS selon la combinaison de touches utilisée au démarrage. Si un mot de passe de programme interne est configuré sur votre Mac, vous êtes invité à le saisir.
    Option (⌥) ou Alt : permet de démarrer à partir du gestionnaire de démarrage, afin de sélectionner un autre disque ou volume de démarrage disponible. Si un mot de passe de programme interne est configuré sur votre Mac, vous êtes invité à le saisir.
    Option + Commande + P + R : permet de réinitialiser la mémoire NVRAM ou PRAM. Si un mot de passe de programme interne est configuré sur votre Mac, ce dernier ignore cette combinaison de touches ou démarre à partir de la fonctionnalité de récupération de macOS.
    Maj (⇧) : permet de démarrer en mode sans échec. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    D : permet de démarrer à partir de l’utilitaire Diagnostics Apple. Vous pouvez également appuyer sur Option + D pour démarrer à partir de cet utilitaire sur Internet. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    N : permet de démarrer à partir d’un serveur NetBoot, si votre Mac prend en charge les volumes de démarrage réseau. Pour utiliser l’image de démarrage par défaut sur le serveur, appuyez sur les touches Option + N. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    Commande + S : permet de démarrer en mode Utilisateur unique. Cette commande est désactivée dans macOS Mojave ou version ultérieure ou lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    T : permet de démarrer en mode disque cible. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    Commande + V : permet de démarrer en mode Détaillé. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.
    Éjection (⏏), F12, bouton de la souris ou du trackpad : permet d’éjecter un support amovible, tel qu’un disque optique. Cette commande est désactivée lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré.

 
Si une combinaison de touches ne fonctionne pas

Si une combinaison de touches ne fonctionne pas lors du démarrage, essayez l’une des solutions ci-dessous :

    Veillez à appuyer sur toutes les touches de la combinaison simultanément, et non l’une après l’autre.
    Éteignez votre Mac. Appuyez ensuite sur le bouton d’alimentation pour rallumer votre Mac. Appuyez de façon prolongée sur les touches lors du démarrage de votre Mac.
    Patientez quelques secondes avant d’appuyer sur les touches, le temps que votre Mac détecte le clavier lors du démarrage. Sur certains claviers, un voyant clignote brièvement lors du démarrage, indiquant que le clavier a bien été détecté et est prêt à l’emploi.
    Si vous utilisez un clavier sans fil, branchez-le sur votre Mac, si possible. Vous pouvez également utiliser le clavier intégré ou un clavier filaire. Si vous utilisez un clavier conçu pour PC, comme un clavier avec un logo Windows, essayez d’utiliser un clavier Mac à la place.
    Si vous utilisez Boot Camp pour démarrer à partir de Microsoft Windows, configurez les préférences du disque de démarrage pour démarrer à partir de macOS à la place. Ensuite, éteignez ou redémarrez votre ordinateur, puis réessayez.

Gardez à l’esprit que certaines combinaisons de touches sont désactivées lorsqu’un mot de passe de programme interne est configuré sur votre Mac.

sudo spctl --master-disable

sudo chmod -R 777 /Applications/AppName.app
xattr -d com.apple.quarantine /Applications/AppName.app
xattr -cr /Applications/AppName.app

Redémarrez et enfoncez les touches Command + R.
Allez dans le menu Utilitaires, Terminal et tapez :
csrutil disable
Puis
reboot